Horst Sauer
Das Weingut
Escherndorfer Lump
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Streben nach dem perfekten Wein.

 »Große Dinge werden durch Mut errungen, größere durch Liebe, die größten durch Geduld. « (Peter Rosegger, 1843 - 1918). Große Weine entstehen zuerst im Kopf.

Mit viel Aufmerksamkeit beobachten wir die Natur, jedes Jahr ist anders. Bereits Erlebtes verändert den Blick und die Möglichkeiten des Handelns. Man muss sich klar darüber werden, welche Einflussnahme man wählt, um zu lenken, zu verbessern, zu stärken und darüber, wo ein Lenken in Manipulation endet.

Jeder Wein hat nur einen Frühling, einen Sommer, einen Herbst und eine Zeit zum Reifen. Sich dieser Tatsache bewusst zu werden, bedeutet, sich in Geduld zu üben. Denn nur, wer eine Vision hat, wird den Weg zum Ziel finden.

Weinpoesie pur.

Kann man Glück schmecken? Entdeckt man Erinnerung im Wein?
Worte, Bilder, Vergangenheit und Zukunft ...

Wein ist der perfekte Geschichtenerzähler. Manchmal möchte man kurze fröhliche hören, manchmal imposante und ab und zu melancholische - alles zu seiner Zeit. Das ist es, was unsere Leidenschaft zum Wein definiert. Und der Austausch mit den Menschen, die sich an diesen Geschichten erfreuen und ihrer Phantasie für einen Moment freien Lauf lassen. Diese Begeisterung motiviert zur täglichen Arbeit am Detail, die am Ende einen guten Wein ausmacht. 

Fakten und Zahlen
Rebfläche:

20,0 ha

Lagen:

VDP.Erste Lagen: Escherndorfer Lump, Escherndorfer Fürstenberg

VDP.Große Lage: Escherndorf am Lumpen 1655

Boden:

Muschelkalk, Lettenkeuper, Lößlehm

Rebsorten:

Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus, Scheurebe, Spätburgunder, Domina, Weißburgunder

Mitgliedschaft:

VDP. Die Prädikatsweingüter

Architektur

Das Wort Architektur bezeichnet im weitesten Sinne die Auseinandersetzung des Menschen mit gebautem Raum. Sowie Escherndorf unsere Heimat ist, ist unser Weingut unser Zuhause. Ein Zuhause für unsere Familie und die Geburtsstätte unserer Weine. Wir wollen, dass unsere Räume leben und man die Philosophie unseres Handelns in unserem Weingut wiederfindet.

Bild: Stefan Bausewein

Impressionen

„MIT DEM 'AM LUMPEN' RIESLING GG HABEN WIR DEN FEINSCHMECKER RIESLING CUP GEWONNEN!
UND DAS ALS FRANKE!“
Sandra Sauer